在上周的《政风行风热线》节目结束之后，不少群众仍致电市盐务局，就如何做到科学、安全、有效食用加碘盐问题进行咨询。市盐务局指出，一个人每天食用5—10克加碘盐，就能获取100—300毫克碘，这样既能满足人体的生理需要又不会造成不良反应。碘缺乏病是导致人类智力损害最主要、最常见的原因。据了解，碘缺乏儿童的智商要比正常儿童平均低10至20个百分点。盐务部门指出，一个人每天食用5—10克加碘盐，就能获取100—300毫克碘，这样既能满足人体的生理需要又不会造成不良反应。而碘盐的存放、使用必须得当，才能确保其功效正常。市盐务局副局长 麦伟杰：存放碘盐最好是用遮光的瓷罐或陶罐来放盐，第二是避免日光的直接照射，第三最好是放在阴冷的地方，避免碘的挥发，保持食用碘盐时有足够的含碘量。盐务部门提醒，在炒菜、烧肉和煮汤时，不要过早放入碘盐，最好是在食物接近煮熟时加入碘盐。同时，不要把碘盐放在锅里爆炒，以防止碘盐中碘含量的挥发。3日上午11：00至12：00，市盐务局将继续在潮州电台《政风行风热线》节目中就国家的食盐专营政策、盐业法规、规章和食盐购销管理、质量管理，以及如何选购合格碘盐等问题接受听众的咨询和投诉。热线电话：2180115。
