星期六，我们栏目播出了市民张先生买到发霉的辣猪排的消息，第二天，市质量技术监督局马上行动，对销售该产品超市和生产厂家进行了突击检查。质监局食品稽查人员首先来到市区春荣路的这家超市，在超市里，稽查人员找到了张先生购买的这种辣猪排产品，随便打开一看，里面的食品都已经发霉。稽查人员：打开看看？超市老板：可以。稽查人员：发霉了你看。货架上还有这家生产厂家的同类产品“牛肉脯”，稽查人员也开封检查,结果让在场的人都大吃一惊，全都发霉变质。稽查人员：打开看看，这同一厂家。老板：全部都可以拆，同一厂家。稽查人员：这更严重。对于这个问题，超市老板显得很激动也很无奈，再三表示不知情。超市老板：我们进货只是要求他（厂家）手续，像QS、生产许可证、营业执照、卫生许可证都有我们就属于正常进货，我们只要求这些（证件），里面的验证说实在的我们没这能力。由于所有的产品全都在保质期内，食品稽查人员断定，问题出在生产厂家。市质监局食品监管科负责人 李乘瑜：从现场检查来看，这个商家销售的有包装食品在销售和保管方面，从目前来看是符合要求，主要问题出在哪？基本上可以确定，应该是生产企业的问题。随后，稽查人员直奔生产厂家——位于潮安县东风镇的这家食品公司。在现场，食品稽查人员进行了仔细的检查。对于稽查人员从超市查到的这些辣猪排产品，厂家经过辨认，承认是自己工厂在前段时间生产的。记者：这是不是你们的产品？工厂老板：这外包装看起来应该是属于我们厂生产的产品。辣猪排我们有短暂一段时间试产后，由于我们生产程序（的问题），没有进行生产。今年新来的工人在春节后的培训难度相当高，可能分析情况是部分工人洗手后没烘干，有水汽，就会产生这个问题(发霉)，我们分析是这样。稽查人员在检查中发现，这家工厂并没有申请到豆制品食品的QS认证。工厂老板：豆制品（辣猪排产品）申请到QS认证吗？目前认证在申请阶段，还在申请阶段。稽查人员按照有关规定，对厂家的违规行为进行处罚并要求企业对不合格产品进行召回处理。厂家表示，将按执法部门的要求召回食品，并认真落实整改措施。工厂老板：这部分产品，我们采取非常快非常强的力度退回，下架退回，以后强化生产质量，按QS的生产程序认真进行生产。
