茶叶评比再创新高提质扩产前景光明

潮安区第十届暨凤凰镇第二十三届茶叶评比会昨天(17日)结束。今年的茶评会不仅送评茶样条数再创新高，而且还新增了杏仁香单丛、鸭屎单丛和乌叶单丛三个评比香型，充分反映出当前凤凰茶茶叶生产蓬勃发展的喜人景象，也让人看到了提质扩产助推产业兴旺的光明前景。

举办茶叶评比会的目的是借助茶叶评比平台，让众多的茶农、茶商通过评茶师的点评以及同行之间的经验交流，逐步完善、提升种茶、制茶技术和工艺，从而不断提升凤凰单丛茶的品质，进而占领市场、扩大生产、提高产能、实现增收。因此，茶评会也越来越受到各地茶农、茶商的青睐。今年的茶评会，就有凤凰、归湖、万峰、赤凤、文祠等镇的茶农以及内外茶商送来451条茶样参评，参评茶样比去年足足多了135条，创下参评茶样条数新高。

区茶叶协会会长 林伟周：今年送评茶样质量比去年提高。今年一方面是天气条件好，第二是茶农（种茶、制茶）质量是一年比一年提高。

评茶会上，由16位国家一级评茶师和6位国家二级评茶师组成的评茶队伍，分成三个小组，通过看、嗅、品、触，对参评茶叶的外形、汤色、香气、滋味及叶底进行逐项评定，并给出综合评分。经过三天上百次的严谨评比，最终评定各个香型品种特等奖各一个，以及一、二、三等奖若干个。

据介绍，往年的茶评会只进行花香型、蜜香型和石古坪乌龙茶三个香型品种茶叶的评比。随着近年来凤凰茶茶叶生产的蓬勃发展，尤其是中低山茶叶种植规模的扩大，主办单位今年决定增设杏仁香单丛、鸭屎单丛和乌叶单丛三个评比品种，以其达到提升茶叶品质，提升茶叶经济价值，从高值实现增收的目的，从而杜绝盲目扩大种植规模，有效保护茶产业良好生态环境。

区茶叶协会会长 林伟周：为什么要增加三个香型呢？往年都是蜜香型、花香型和石古坪乌龙茶，今年增加三个香型是鸭屎单丛、杏仁香单丛、乌叶单丛。这三个现在在凤凰是主打品种，销量非常大，通过这个评比，促使从种茶、制茶各个技术环节都逐步提高。