盛夏的果实

□ 李少英

盛夏的乡村田野，最为饱满繁华，花开得欢，瓜结得实，菜长得绿。到乡野走走，随便一抬眼，就能看到瓜果满枝，喜盈盈，挂在枝头笑。随便一低头，就是满眼的翠绿，无比风情地招摇着。

单是那满架的黄瓜，就足以证明夏天的丰饶。一畦畦的黄瓜地，细小的竹枝架上，挂满了翠绿翠绿的黄瓜，金黄的黄瓜花，如一顶顶的小礼帽，让黄瓜有着高贵迷人的气质。摘下一根，凉拌，清脆爽口。用红糖腌制，清甜可口。

那大片大片的南瓜地，也见证着夏天的繁华。黄的是花，绿的是叶，牵着绕着的是无数的藤蔓。走近一看，一个个金黄的胖娃娃，淘气地卧在叶中间，冲着你笑。抱一个回家，南瓜饭，南瓜羹，南瓜糕，南瓜饼，都有儿时满满的香甜记忆。

成片的玉米地，铺陈着盛夏的饱满。高大的玉米，一排排，整齐地立在地里，都高出一个人头。玉米花穗在顶端接收阳光雨露，玉米棒在中间蓄势待发，有的刚冒出一个尖头，有的已经长得圆滚饱实。玉米须又长又软，有着长者的风度和气质。掰几个饱实的玉米回家，蒸玉米，烤玉米，炒玉米……怎么喜欢怎么吃，香甜，鲜嫩，有嚼劲。

花生地里，矮小的花生张扬着夏天的热烈。细小的花生却有着无穷大的力量，它们用果实牢牢抓住土地，拔一棵花生可得花上不少的力气。花生细小金黄的花开在枝干上，羞涩而低调。而花生米长在地下，肥大而敦实。趁着刚下的一场瓢泼夏雨，收花生。裹着泥土的清香，湿漉漉的花生，洗净，下锅，加点盐，水煮花生。软糯，咸香。晒干的花生，下锅油炸，爆香，让你吃得根本停不下来。

当然这些还不够，肥大的冬瓜才是夏天的主角。冬瓜地里，敦实暗绿的冬瓜，趴在绿叶中，安稳而自在。清凉解暑的冬瓜绝对是夏天的宠儿，在大热天里，熬一锅冬瓜汤，连同冬瓜皮，清甜，润喉。冬瓜煲也是不错的选择，各种食材在冬瓜汤里相亲相爱，清凉而解暑。

盛夏的乡野，就是这么热烈生长着。一粒粒种子随意种下去，不久就发芽，开花，打苞，结果。一个个果实，就像野地里的孩子，见风长。数也数不过来，吃也吃不完。

盛夏的乡野里，当然也少不了蔬菜。大片的阳光，饱满的水分，让蔬菜长得特别茂盛。油菜，空心菜，生菜……自顾自得绿着。西红柿，辣椒，胡萝卜……能有多红就有多红。扁豆，茄子，秋葵……挂满枝头叶间。农人早早起床，挑起水桶，给蔬菜们浇水。挥着锄头，给瓜果们除草。这盛夏的阳光，让农作物疯了似地长。一把种子随便散下去，浇浇水，就能收获一片片肥绿。站在田间地头，满眼都是绿色，就连风也是绿色的，味道也是青翠的——夹杂着草的香瓜果蔬菜的香。

这个夏天，亲近一片田地，亲近每一棵植物，亲近每一个果实，你会发现，生命如此蓬勃，生长如此迅速，生活如此多滋多味。