【“最潮味”潮州美食网络推文大赛】中山路这家百年老店，猪肉包晚了就售罄...

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潮州美食推介“高能”大PK

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中山路这家百年老店，猪肉包晚了就售罄...

 深藏在老街上的包子店

 老街坊们都买过...

‘’一百岁高龄的包子店‘’

某个地方一旦与童年记忆相关，这种亲切感就挥之不去了。中山路是许多潮州老一辈心中的回忆，人来人往的老街，沿街叫卖的小摊小贩，熙熙攘攘的街坊邻居，人间烟火气便是如此吧。

这家包子铺在中山路上已有很久的年头，要说它诞生的年代要追溯到很久远之前，我对它的记忆是从小学开始，它就在我每天放学回家路上一条巷子的角落，每天都围着满满的街坊邻居和过路人，这个要四个猪肉包，那个要一斤粿汁皮......

这家店从擀面到包馅儿都是店主亲力亲为的，看似机械、简单的过程，要做好却不容易。它家的猪肉包我从小吃到大，虽说不上是无比惊艳的珍馐，但也是百吃不厌的美味，店里的招牌非猪肉包莫属了，松软的外皮，饱满的肉馅儿，咬一口香味立马溢满整个口腔~

‘’包子店不止有包子‘’

虽说是包子店，但是店里除了包子之外还有粿汁皮和腊肠，粿汁皮也是店主手工现做的，粿汁的原料是用米浆蒸熟后切片晾干，晾干之后的粿汁皮晶莹剔透，米香浓郁。

街坊邻居买粿汁皮也会顺带上几节腊肠，带着微微清甜的腊肠，一口咬开外层薄薄的天然肠衣，内里的肉带着果香般的清甜，恰到好处地衬托了瘦肉的肥美和肥肉的油润，搭配粿汁一绝！ 质朴而美好的烟火气，在这里，展现得淋漓尽致。美好的食物并不只在高档酒楼，这种其貌不扬，却传承多年的老店，是更拥有难能可贵的人间至味。

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