发布时间：2021-10-19 13:22:15 来源：潮州信息网
何晓军调研“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程
真正把三项工程办成
民生工程暖心工程口碑工程
10月14日，市委书记何晓军带队到潮州市高级技工学校调研“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程，强调要深入学习贯彻习近平总书记对职业教育工作的重要指示精神，坚决贯彻落实省委、省政府部署要求，立足资源禀赋，发挥比较优势，高标准实施、高质量打造、高水平推进，真正把三项工程办成民生工程、暖心工程、口碑工程。
在潮州菜传承发展研究院，何晓军走进教室、展厅，现场观摩菜肴烹饪训练，与学校负责人和潮菜大师深入交流，详细了解“粤菜师傅”工程工作情况。他指出，潮州菜是粤菜三大流派之一，是“最好的中华料理”。要深入实施“粤菜师傅”工程，突出地方特色、注入文化内涵，培养具有“工匠精神”的潮菜大师，探索潮州菜中央厨房产业发展新路径，倾力推动潮州菜连锁化、网络化、品牌化发展，做强做大“中国潮州菜之乡”品牌。
在文化技工培养示范基地，何晓军观看了潮州木雕、潮绣、潮州麦秆画等非遗技艺现场教学情况，详细了解文化技工工作情况。何晓军指出，非遗传承人是非遗文化实现创造性转化和创新性发展的关键所在。要着力培育新生代传承人，逐步形成年龄层次优化、梯次结构合理、覆盖范围广泛的保护传承群体，让潮州非遗后继有人、薪火相传。非遗传承要坚持“产学研售”，在坚守工匠精神、打造工艺精品的同时，深化产品意识、紧跟市场需求、加强产品开发，打通“非遗新经济”全链条，走精品化、产业化、品牌化发展之路。
调研中，何晓军还与市高级技工学校负责人亲切交流，详细了解学校发展情况，对学校晋升为技师学院表示肯定，鼓励学校扩容提质，扩大招生规模，提高办学层次，加快推进新校区建设，擦亮职业教育品牌。他强调，要坚持党对职业教育的全面领导，完善职业教育体系和管理体制，扩大人才培养规模，优化专业设置，深化产教融合，培养更多高素质技术人才、能工巧匠、大国工匠。
何晓军指出，“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程，是省委、省政府着眼满足人民群众美好生活需要作出的重要部署，是具有广东特色的重大民生工程。要提高站位、放大格局，坚持以小切口带动大变化，切实把促进就业增收、带动产业发展、满足社会需求的作用充分发挥出来，不断扩大三项工程服务民生效果。要坚持问题导向，紧扣百姓所需、市场所需，紧盯政策制度、规范管理、标准体系、产业对接、品牌保护，加快补短板、强弱项，推进三项工程向纵深发展。
副市长庄湃澍参加活动。