全市96个农贸市场实现食用农产品快速检测全覆盖

今年以来，市市场监管局聚焦群众关切热点，将食品安全监管从餐桌前移到市场，加快建设食用农产品快速检测平台，充分发挥快检筛查“过滤网”作用，为全市96个农贸市场全覆盖筑牢食品安全“防火墙”，从源头上消除食品安全隐患，全力守护好群众“菜篮子”安全。

一、突出哨点扩面，全覆盖系紧“安全链”。针对我市农贸市场基础设施条件较为落后，食用农产品检测覆盖面偏低等问题，深入全市农贸市场开展调研，摸清实际情况，研究甄别筛选，确立“快、省、准”的工作思路。一是在检测效率上抓“快”。针对食用农产品从市场到餐桌周期短的特点，确立“快筛快检”工作模式，科学谋划建设食用农产品快速检测室，为农贸市场搭建食品安全“哨点”。二是在投入使用上抓“省”。立足经费保障实际情况，对全市96家农贸市场进行分区划片，在原已建成8个快检室的基础上，精打细算、优化效益，新建检检室12个，并重新布局、优化组合，将“哨点”串珠成链，与农贸市场搭配扩面，提高快检能力，服务全覆盖目标，为农贸市场系上食品“安全链”。三是在组织实施上抓“准”。制订潮州市农贸市场开展食用农产品快速检测工作实施方案，具体明确快检市场数量、检测重点品种、重点项目、检测数量、经费使用、检测时间、信息公示、后续处理等重点任务，压实责任、细化措施，确保快检工作精准有效推进。

二是紧盯流程环节，规范化构筑“防火墙”。一是建章立制、规范管理。制订《快检室日常规范管理意见》，对快检室设备使用管理、试剂领用登记、快检抽样、检测时限、数据报送、信息公示、后续处理等关键环节进行规范，确保全流程、全链条有章可循。二是专人专责、快检快处。组织各县（区）局、市场监管所、食检中心、第三方快检机构开展快检业务培训，累计培训154人，有效提升快速检测能力。在快检室、市场开办方落实专人负责数据检测及对接公示，每天上午10点前完成检测任务，并通过“广东智慧食药监”数据平台进行实时监测，确保检测结果准确有效。同时，修订农贸市场8项日常管理制度，明确不合格食用农产品的处置要求和程序，一旦检测发现不合格食用农产品，第一时间进行召回、登记、销毁，并做好后续溯源跟踪处置。三是公示结果、强化监督。在市场显眼位置设置公示栏或电子屏，及时公示当天食用农产品快检结果，包括样品名称、被抽样单位名称、检验项目、检验结果、不合格产品处理情况等，确保检测结果快速反馈，方便群众监督。全面加强对第三方检测机构的监督指导，定期组织全市快检机构考核评价，压实压紧市场开办方主体责任，确保快检工作落实落地。

三是聚焦群众关切，靶向式守护“菜篮子”。一是抓重点、列清单。将农贸市场蔬菜、水果、水产品、畜禽肉蛋类等与民众生活息息相关的食用农产品作为重点，由各县（区）市场监管部门列出清单，其中重点品种快检批次占总批次数比例不少于50%。水产品抽检品种覆盖市场内售卖的鱼、虾、贝等重点品种，每周抽检不少于1天。二是盯需求、定靶向。通过微信公众号等载体，面向群众征集十大重点关注品种，以群众关切的农药残留、兽药残留、非法添加的有毒有害物质等为重点，深入农贸市场开展“你点我检”“你送我检”现场快检活动，聚焦关切、有的放矢，使快检工作更加精准、更具效益。三是深分析、排风险。运用快检信息系统，定期对统计数据进行分析，深入梳理排查风险，实行每月通报制度，采取预警应对措施，及时消除隐患。今年以来，全市农贸市场围绕蔬菜水果类、水产品类、畜禽肉蛋类等三大类食用农产品，以26种农药、违禁药品和兽药残留为重点检测项目，累计快速检测食用农产品93328批次，其中合格92817批次，不合格511批次，处理不合格食用农产品686.2公斤，及时消除食品安全隐患，有效保障人民群众“舌尖上”的安全。