加强生猪屠宰监管保障群众肉食安全

正值元旦、春节两节来临之际，为有效防范非洲猪瘟，保障生猪产品有效供给和质量安全，确保人民群众在节日期间吃上“放心肉”，按照上级部门关于做好节前食品安全检查指导精神，由湘桥区农业农村局分管副局长蔡桂标带队，区农业农村局联合区动物卫生监督所分别于12月12日和21日凌晨生猪屠宰时间段，对湘桥区3家生猪定点屠宰场潮州市肉类联合加工有限公司、广东嘉泰肉类联合加工有限公司和湘桥区磷溪食品站开展屠宰环节大检查行动。

此次检查，执法人员深入屠宰场的待宰区、生产车间、检疫检测室等区域，重点检查这3家生猪定点屠宰场的生猪购进、静养、屠宰加工、产品流向、检疫消毒、非洲猪瘟检测等情况，查看屠宰企业生产过程是否规范，肉品品质检验、非洲猪瘟PCR检测等台帐是否完善，以及屠宰场内设备维护、环境卫生等情况和驻场官方兽医及协检员履职情况。经过检查，湘桥区各生猪定点屠宰场能按照屠宰规章制度进行管理，日常做好清洁卫生、消毒、检测、台账登记等方面工作，驻场官方兽医及协检人员认真把好生猪入场到猪肉出场的的检疫关，保障生猪肉类食品安全。但检查中也发现一些不规范的行为，如潮州市肉类联合加工有限公司存在生产车间停放车辆、屠宰过程生猪悬挂过低导致生猪胴体触碰到地面等违反《生猪屠宰操作规程》的行为；广东嘉泰肉类联合加工有限公司存在过期检测试剂未及时进行封存的问题；湘桥区磷溪食品站存在猪肉出场《检疫合格证明》登记重量未按实际重量进行登记等问题。对检查中发现的问题，执法人员现场责令屠宰场整改并发出《整改通知书》。

下一步，湘桥区农业农村局将继续加强对屠宰场整改情况的督查，并继续做好日常监督检查，保障人民群众的猪肉食品安全。