湘桥区市场监督管理局召开永安路食品经营单位责任约谈会

为进一步加强食品安全监管，切实提高各食品经营单位经营者责任意识，特召开约谈会。2022年3月3日下午，湘桥区市场监管管理局召开永安路食品经营单位责任约谈会，集中约谈湘桥区永安路餐饮服务、食品销售等经营单位。

图一 区市场监管局组织开展永安路食品经营单位责任约谈会

会议首先由凤新市场监督管理所执法人员进行《餐饮服务食品安全操作规范》要点讲解，并通过发放《致食品经营者的一封信》，向各食品经营单位开展食品安全操作规范科普和法律法规讲解。要求各食品经营单位要从持证持照、亮证亮照、进货查验制度、设备设施、环境卫生、从业人员健康管理等方面进一步强化管理，规范经营，严格落实食品安全主体责任。

图二 区市场监管局领导发表讲话

会上，区市场监督管理局副局长黄楚煜重点强调，永安路作为城中村区域食品经营的集中路段，在食品经营规范方面仍存在较多不足，各食品经营者要要加强培训，通过“食安快线”APP等途径加强食品安全管理人员和从业人员学习培训，提高从业认识；要落实主体责任，依法诚信经营，保证提供的餐食符合食品安全的相关要求，严格依照《餐饮服务食品安全操作规范》开展日常经营，加强自查，消除食品安全隐患。

最后，永安路食品经营者现场签订承诺书，承诺严格按照相关要求落实食品安全管理，切实保障食品经营安全。

下来，区局及辖属市场监管所将会不定时开展明查暗访。对经责令拒不整改仍违法违规经营的食品经营户，将严格依据《食品安全法》等有关法律法规的规定，予以相应的行政处罚。

图三 永安路食品经营单位现场签订承诺书