发布时间：2022-03-25 10:16:06 来源：潮州信息网
图 | 一片树叶富了一方百姓 文鹏程
法国著名画家米勒的油画《拾穗者》世界闻名，我儿时也曾跟在大人后面干过捡稻穗捡麦穗的活。不过，拾茶却不是说在茶园里像拾穗一样，捡起地上的茶叶。
我的家乡，在粤东饶北。靠海吃海，靠山吃山，家乡盛产单丛乌龙茶，镇附近的山里有无数茶山与茶农，镇上则有很多专门炒茶制茶包茶的茶厂或茶作坊。跟大米一样，茶自然也不是天然就包得漂漂亮亮，放在超市里售卖，得经过多项工序和制作。炒制好的茶叶还只是半成品，需要人工精挑细选加以包装后才能出售。拾茶，是一道必需的工序，全程人手捡择，从成堆的半成品茶叶里挑出茶梗与砂石杂物等等，行话叫将粗茶变为细茶。粗茶与细茶还有一种说法，就是粗茶的叶子较大较老，而细茶则较幼较细长。
图 | 茶园 江妙璇
茶
TEA STORY
图 | 茶农与传承 江妙璇
去拾茶的女人们常自带圆大的扁簸箕跟小凳子，两人或三人一组，在茶厂里围坐在一起。簸箕中间堆着一堆粗茶叶，然后女人们便像挖小山一样开始慢慢分成一小堆，年长的还戴起老花镜，一点一点挑拣起茶叶。品质好的茶叶一般茶梗较少，而女人们拾出来的茶梗会放进塑料袋里，等收工的时候一起给老板称重结账，一斤茶梗能赚五毛或一元钱，一天下来最多的能拾八到十斤，少的也有二到三斤。这便是女人们拾茶的动力了，添补家用。
图 | 茶趣 江妙璇
茶香
萦绕
女人们也常带着自家孩子去帮忙。所以，拾茶也成为学生们假日闲时赚零花钱的来路之一。我曾跟邻家孩子到家附近的茶作坊去拾茶。邻居孩子是“熟手技工”，一招一式颇为老道，没一会就已拾了一大堆，而我则是大姑娘上轿第一回，笨手笨脚，拾了一个多小时也没有拾完一小堆，作坊老板实在看不下去，慷慨地塞给我二毛钱当工钱，请我回家去玩，他怕我弄碎的茶叶比拾的茶梗还要多。心思不细腻，干活粗枝大叶的人确实干不了这活，男人们也常不屑于拾茶，认为赚得少又浪费时间。有耐心有时间的家庭主妇跟奶奶们则十分喜欢这项工作，一来不止因为去拾茶，茶老板会免费无限量供应茶水，喝到刚上市的新茶；二来妯娌邻里坐到一块，家长里短，互相八卦闲谈，一天时间就无形间消磨过去，还能额外赚到钱，两全其美。
图 | 茶获 江妙璇
如今每次回到故里，行经过茶作坊的时候，我常刻意窥探，发现里面仍有不少妇女们在拾茶谈笑。看来，机械化的时代，机器仍无法胜任拾茶这种细致烦琐的工序，又从一方面印证了家乡妇女们勤劳细腻的天资，无法被替代。
家乡工夫茶，因这一份“手巧眼明”的劳作，多了一份更浓的人情味。
文 | 黄超鹏
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