关于印发《潮州市湘桥区市场监督管理局2022年食品生产监督检查计划》的通知

各市场监督管理所：

为进一步加强辖区食品生产监督检查工作，区局制定了《2022年潮州市湘桥区市场监督管理局食品生产监督检查计划》，现印发给你们，请认真贯彻落实。

潮州市湘桥区市场监督管理局

2022年3月23日

2022年潮州市湘桥区市场监督管理局

食品生产监督检查计划

为认真贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》以及市场监管总局、省委省政府、省市场监管局和市委市政府对食品安全监管工作的总体要求，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产经营监督检查管理办法》(国家市场监督管理总局令第49号)，并按照《潮州市市场监督管理局关于印发2022年食品生产监督检查计划的通知》（潮市监食生〔2022〕2号）要求，结合我区食品和食品相关产品生产监管工作实际，特制定2022年辖区食品生产监督检查计划。

一、检查对象

辖区取得生产许可证的食品及食品相关产品生产企业，取得登记证的食品生产加工小作坊。

二、检查方式

区局及各所的监督检查以日常检查（包括双随机监督抽查）为主、专项检查为辅，同时参加省、市级有关监督检查。

三、检查重点

（一）进口冷链食品生产企业疫情防控情况。按照本地区新冠肺炎防控要求，对进口冷链食品生产企业落实新冠肺炎疫情防控要求情况开展监督检查；结合食品生产监督检查，督促企业强化食品安全生产。检查重点：企业是否实施分级分类管理，对直接接触进口冷链食品的从业人员是否实施精准管控，是否落实登记造册、规范防护、每周2次的全覆盖核酸检测以及是否能实现闭环管理等措施；是否落实重点场所进场扫码、体温检测等措施；是否定期组织从业人员开展个人防护培训；是否健全产品、环境检测消毒台账，对冷库等重点场所、重点区域、重点工具设备进行清洁消毒，是否能实施进口冷链食品内包装及最小包装表面消毒等要求。

（二）重点检查企业类别。乳制品、肉制品、食用油、湿粉类食品、婴幼儿辅助食品、蛋白固体饮料、食醋、食品添加剂等产品风险高、影响区域广的食品生产企业；奶瓶奶嘴、婴幼儿塑料餐饮具等类别的食品相关产品生产企业。屡次监督抽检发现不合格产品的食品及食品相关产品生产企业；监督检查中发现问题较为突出的食品及食品相关产品生产企业。食品添加剂“两超”较为突出的食品生产企业。

（三）监督检查要点。食品生产加工单位监督检查要点：食品生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查、从业人员管理、信息记录和追溯、食品安全事故处置、委托生产等情况。

食品相关产品生产企业监督检验要点：食品相关产品生产者资质、从业人员管理、生产环境条件、设备设施管理、进货查验、生产过程控制、产品包装标识、贮存及交付控制、出厂检验、产品追溯和召回、食品安全事故处置等情况。

（四）强化企业自查。督促企业有效开展食品安全自查，对自查发现的问题进行整改。按照要求通过“粤商通”APP在线提交食品安全自查报告。

四、检查安排

按照风险分级分类管理要求，开展日常监督检查；按照上级部署开展专项整治；配合省局、市局开展相关联合检查。全年各市场监管所对辖区取得生产许可的食品生产企业、食品相关产品获证企业和取得登记证的食品小作坊进行全覆盖检查。区局食品生产安全监管股在各所全覆盖检查的基础上，组织的日常检查、专项检查原则上不少于50家次，其中配合上级部门开展的重点监管企业检查、飞行检查、体系检查、发证核查、后置审查次数计入在内。

五、工作要求

（一）加强组织领导，强化责任落实。各所要高度重视食品生产监督检查工作，加强组织领导，明确监管任务，落实监督检查责任；要按照本计划要求，结合辖区实际制订科学可行的年度监督检查计划，并按照计划组织实施。同时，要督促辖属各食品生产企业、小作坊开展自查，及时通过“粤商通”APP在线提交食品安全自查报告。

（二）突出检查重点，落实从严监管。各所要在确保监督检查覆盖辖区内所有食品生产加工单位的同时，加大对抽检不合格企业的监督检查，并对年度抽检一次不合格的企业实施约谈。年度抽检二次不合格的企业由市局实施约谈。在监督检查过程中要全面落实最严格监管要求，对食品安全主体责任落实不到位的食品生产加工单位，依法采取有效措施，严格督促其落实问题整改；对涉嫌违法违规的，要依法予以严厉查处。

（三）加快信息归集，推进数据管理。各所要继续认真落实食品生产监管台账制度，及时汇总监督检查信息，定期（每月29日）向区局食品生产安全监管股报送食品生产监管台账。要及时记录、归集、分析监督检查信息，按照区局部署推进数据整合、共享和利用，定期梳理安全风险隐患清单，查找突出问题，完善监督检查措施，开展食品安全状况评估。并加强对食品生产监督检查系统的使用学习，加快对食品生产监督检查系统（尤其是移动端）的使用和推广。