集中约谈促规范，强化责任保安全

——庵埠市场监管所开展学校幼儿园食品安全集中约谈

为进一步加强各类学校食源性传染病风险排查和隐患整治，做好校园食源性传染性疾病防控，近日，庵埠市监所对辖区61家学校幼儿园开展集体约谈。

会议强调，各学校、幼儿园要进一步规范供餐经营行为，切实履行校园餐饮服务食品安全主体责任。一是必须取得有效的餐饮经营相关资质；二是必须做好食品从业人员晨检管理、进货查验、留样等记录，并规范登记台账；三是必须做好食品操作区、配餐区、就餐区等场所卫生清洁及餐具消毒工作；四是食品操作人员必须持有效证件上岗，做好个人卫生清洁。五是必须严格采取有效防治有害生物措施，确保食品经营场所内无苍蝇、老鼠、蟑螂等污染源；六是学校幼儿园负责人必须对食品采购、食品操作卫生规范等方面加强监督。如发现违规行为，应及时纠正；如出现食品安全事件，应第一时间向有关部门报告，并采取有效措施及时救治；七是不得采购、制作各类高风险食品或原材料。

工作人员还对各学校幼儿园食品经营证照资质、餐饮从业人员管理、晨检制度、食品进货查验、食品留样等台账记录进行检查，指导改进存在不足，督促各单位切实履行主体责任，全力保障师生食品安全。