我市加快发展潮州菜中央厨房产业

我市不断释放潮州菜中央厨房产业发展“新动能”，加速推动农产品食品化进程，让潮州菜预制菜产品走向全国迈向世界，助推乡村全面振兴。12日，我市召开第一届潮州菜中央厨房产业联盟成员大会第一次会议。

我市加快发展潮州菜中央厨房产业

4月12日新闻视频

中央厨房产业是一种新的产业形态，在发展预制菜方面，我市拥有厚重的美食文化底蕴、强大的原材料供给基础、良好的仓储保鲜冷链运输基础、专业的科技支撑体系；同时，还具有食品生产加工产业集群优势、厨房设备加工制造的产业集群优势、食品印刷包装产业集群优势等优势。

接下来，我市将建设和发挥好潮州菜中央厨房产业联盟平台，谋划出台潮州菜中央厨房产业三年规划，持续打造潮州菜文化、技术和理论研发高地，推动潮州菜中央厨房市场体系建设，制定一系列潮州菜团体和行业标准，扶持一批潮州菜中央厨房企业发展。

来源：潮州电视台