【我们的节日·端午】包粽子学茶艺传承传统

日前，湘桥区文化馆在区非物质文化遗产保护中心举办形式多样的潮州非遗项目体验活动，让群众感受非遗魅力，传承中华优秀传统文化。

潮州粽球是潮州的名小食，讲究“色、香、味、形”，其制作技艺被列入市级非物质文化遗产代表性项目。现场，家长和孩子们在非遗美食传承人的指导下，学习潮州粽球的制作方法。

“潮州小食”区级代表性传承人 胡小鸿：潮州粽球主要有咸有甜，是双拼的，配料讲究，包粽方面要注意手势、角度。角度好，准确度好，用绳子绑后比较完整。

市民：在包粽子的过程中，它的步骤是很讲究的，体现了潮州人做事的风格，做事严谨、认真。

经过一番精心烹制，热腾腾、香喷喷的粽子出锅啦！大家细细品尝着自己的劳动成果。而品尝美食之余怎可少得了工夫茶呢？现场，茶艺师向大家传授潮州工夫茶艺，传递人文茶道精神。

潮州工夫茶艺区级代表性传承人 林秀玲：今天传播潮州工夫茶艺的目的，主要是让孩子们在家里冲茶，会懂得对家长的感恩，体会工夫茶的核心思想是一个“和”，潮州工夫茶主要的基础是来自于家庭，家庭和谐了，社会也就和谐了。

学生：学习茶艺的分享和礼让，要对长辈尊重，各种各样的礼仪。

活动中，音乐爱好者还演奏了琵琶、扬琴、二胡。悠悠乐声中，大家品美食、扬茶道，其乐融融。

湘桥区文化馆馆长 丁楚洁：通过举办这样的活动，让广大群众对潮州非遗和民间传统习俗进一步了解，感受非遗的魅力，提高文化自信，增强凝聚力和爱国情怀。