开展潮菜技能培训提升退役军人就业创业能力

日前，区退役军人事务局联合区潮州菜发展促进会、区森林职业培训学校举办第一期退役军人技能“潮菜师傅专项能力”培训班，提高我区退役军人就业创业能力水平。

培训课上，潮菜师傅详细介绍潮州菜的历史文化和特点，并现场示范菜式制作过程，手把手传授烹调技巧。学员们也专注地记录学习，跟随老师进行食材洗切、配料使用、装饰摆盘等烹饪操作。

学员 杨健：在此次学习中，我们能更加深入地了解潮菜的历史文化，能学习潮菜煎、炸、焖、炖等各种烹调方法，提高自己的就业创业技能。

据介绍，本次培训班采取“线上+线下”，“理论+实操”，“示范+点评”相结合的模式开展，首期活动吸引33名退役军人报名参加，课程为期3个月，培训结束时将组织学员参加人社部门“专项职业能力证书”考试，成绩合格颁发相应证书，并为有就业意向的学员推荐就业。

区退役军人事务局二级主任科员 刘安臣：加强退役军人职业教育和就业技能培训，是退役军人安置工作改革发展，构建社会主义和谐社会的内在要求，（我们）力求通过此次培训，帮助退役军人提高综合素质和就业能力，进一步促进和扩大退役军人的就业创业率。

市退役军人事务局领导希望参加培训的退役军人要全身心投入，充分发挥退役军人创业多样化、专业性新优势，传承好“潮州菜师傅”精湛手艺，积极助力乡村振兴；要珍惜机会、牢记使命，用心学、用力学、用真功夫学，坚持学用结合，学以致用，再造退役军人创业新辉煌。

受副区长黄启生委托，区退役军人事务局要求，授课老师要坚持高质量高标准教学，注重实践引领，因材施教，确保学员学有所获，学有所得；学员们要把军人的优良传统作风带到学习中来，严格遵守纪律，积极主动学习，传承好“潮菜师傅”精湛手艺。