巧用巴戟能养肾

广东是出产中药巴戟天的省份，许多民众喜欢在温补肾阳、强筋健骨时，比如在煮鸡或鸭肉时放点巴戟天。

巴戟天是知名南药，它的功效最主要是可补益身体，对护肾固本有着极其好的作用。

巴戟天，始载于《神农本草经》，被列为上品。《神农本草经》记载：味辛微温，生山谷。治大风邪气，阴痿不起，强筋骨，安五脏，补中增志益气。《本草经解》中记载：肝主筋，肾主骨，辛温益肝肾，故能强筋骨也。巴戟天性温味辛，归肝肾二经，具有温补肾阳，祛除寒湿，强筋健骨的功效。主治肾虚阳痿，遗精早泄，宫冷不孕，腰膝酸软及寒湿痹痛等病症，还具有促进骨形成、增强免疫力、保护脑细胞、调节内分泌、抗衰老、抗疲劳等作用。

巴戟天以其肉质根入药，一般用巴戟肉，为巴戟天去心后的炮制品，最早记载将巴戟天“去心”用的是华佗《华氏中藏经》和葛洪《肘后备急方》。唐《备用千金要方》亦记载“牡丹、巴戟天、远志、野葛等皆捶破去心”，有“不去心，令人烦躁”之说，常用于肾虚而兼风湿。

巴戟天炮制后有盐巴戟天、制巴戟天（甘草煮制）、酒巴戟天等。盐制后的巴戟天引药入肾，缓和了补肾助阳的作用，常用于治疗阳痿早泄、尿频或失禁、宫冷不孕、月经不调等；甘草制巴戟天增加甘温补益的作用，偏于补肾助阳、强筋骨；酒制巴戟天则增强了温肾壮阳、强筋骨、祛风湿的作用。

巴戟天可以用来泡酒。巴戟天在酒里泡一个月左右就可以饮用了，但是在饮用时要注意量的控制，巴戟天的药效比较强，而且在酒的作用下药效会更加强，所以不可多喝，而且出现上火的症状的人不可以饮用。

另外，也可以在炖鸡的时候，加入一些巴戟天或者肉苁蓉，以加强疗效，炖好后进食鸡汤以及鸡肉均可。其使用要注意三方面：

1.巴戟天为补阳之物，阴虚火旺、有热、小便不利、口舌干燥者忌服。

2.未经规范炮制的巴戟天，可能有重金属残留，不宜长期大量使用。

3.巴戟天宜置干燥容器内密闭保存，通风，防霉防蛀。

笔者推崇的食疗方法如下：

1.参芪巴戟乌鸡汤。材料取红参10克、黄芪10克、巴戟天10克、生姜3片、乌鸡肉100克。其做法是将以上材料放入500毫升炖盅，加水300毫升，隔水炖，大火煮沸后，改文火炖30分钟，调味即可。可达到温阳益气，健脾补气的功效。适合脾肾阳虚的人群。

2.巴戟杜仲猪尾汤。材料取巴戟天12克、杜仲12克、红枣3枚、猪尾巴适量、料酒、食盐适量。其做法是将以上材料洗净，猪尾切段后用沸水烫熟后捞出，所有材料放在煲汤陶罐中，加入适量的清水，用大火烧到沸腾，倒入巴戟天、杜仲、红枣、猪尾巴，改成文火煲3小时，起锅时加入调料即可。可达到滋肝补肾，健脾开胃、强筋壮腰等功效。

3.巴戟天淫羊藿煲羊肉。材料取巴戟天20克、淫羊藿30克、陈皮10克、羊肉500克、生姜少许。其做法是将羊肉洗净后切成小块，焯水备用；清水2000毫升煮开后放入上述药材及羊肉、生姜，同煮1小时后下盐调味即可。可达到补肾壮阳，散寒袪湿的功效。适用人群为脾肾阳虚型慢支、肺气肿、高血压、腰椎间盘突出症、前列腺炎、慢性盆腔炎以及月经量少、带下清稀者。

4.熟地巴戟天炖鹧鸪。材料取熟地50克、巴戟天30克、山药20克、鹧鸪1只、生姜少许。其做法是将鹧鸪去毛及内脏后，洗净切成小块；将上述药物及鹧鸪一同放入炖盅，加水3碗，隔水蒸炖2小时，加盐调味即可。可达到健脾益肾功效。适用人群为术后及放化疗后免疫力低下者。

乐健