饶平：薄壳迎丰收喜悦在心头

潮州日报讯 黄冈镇大澳村是薄壳的主产区之一，每年农历5月到10月是薄壳的采收季，也是大澳渔民最为忙碌的日子。据了解，由于今年天气好，水质稳定，当地薄壳产量喜人。

早上10点多，黄冈镇大澳码头就热闹起来了。数十艘满载着薄壳的船只陆续回港，早早在岸边等待的采购商蜂拥而上（见图），在跟渔民谈妥价格后，一袋袋薄壳便被搬上了货车。当地渔民介绍，洗薄壳要看潮水，每天凌晨三四点他们就出海，早上10点到中午12点回码头。

大澳村是薄壳的主产区之一，村里发展薄壳养殖业至今已有半个多世纪。每年在薄壳盛产的时候，大澳码头就会形成一个热闹的商埠。

薄壳含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，味道鲜美、营养价值高。当季的大澳薄壳品质上乘，是潮汕地区有名的海产品。

虽然鲜美的薄壳采收不易，但好在今年薄壳产量比往年多了不少，渔民们黝黑的脸上都挂满了丰收的喜悦，他们高兴地对记者说：“我们一天出去是35艘船，每艘船载3000斤薄壳，今年的产量相对来说比较好。”

（张晓璇）