潮州市文广旅体局：借势发力点“食”成金

潮州入选“世界美食之都”的喜讯让凤城潮州再次“火出圈”，市文广旅体局表示，将借势发力，深挖“世界美食之都”品牌价值，持续放大潮州美食媒介作用，努力把美食文化优势转化为发展优势、竞争优势，点“食”成金，助推我市文旅产业高质量发展。

市文广旅

11月3日新闻视频

据了解，联合国教科文组织创意城市网络创立于2004年，是世界创意产业领域最高级别的非政府组织，致力于促进将创意视为可持续发展战略因素的城市之间的合作。“世界美食之都”作为该网络七大创意领域之一的项目，有着重要影响力。

市文广旅体局表示，推动潮州文旅产业高质量发展，必须要有国际化的平台。此次我市从“中国潮州菜之乡”跃升为“世界美食之都”，大大提升了潮州在世界餐饮界的地位。接下来将借助全球创意城市网络这一国际化平台，以美食文化为媒，进一步扩大与国内外城市的交流合作，让最好的中华料理走向世界，不断扩大潮州文化的国际影响力。

市文化广电旅游体育局局长 宋琳：以文化交流为牵引，深化国际交流合作。我们将在联合国教科文组织的指导下，在全球范围内传承和弘扬潮州菜美食文化，持续扩大影响力，与世界美食城市开展常态化交流活动，积极参与创意城市网络组织的各类活动，加强与顺德、成都、澳门、扬州、淮安以及其他“世界美食之都”城市的交流，提升潮州文化的国际影响力。

加入教科文组织创意城市网络，入选“世界美食之都”，离不开潮州厚重的历史文化和人文魅力。依托这张“世界名片”，市文广旅体局将深入挖掘美食背后的文化内涵，在潮州美食上做“加法”，在文旅融合中探索更多打开舌尖记忆的路径，以“美食+”助推全域旅游，让“舌尖”带动“脚尖”，把“流量”变成“留量”。

市文化广电旅游体育局局长 宋琳：美食品牌代表潮州城市的文化，彰显城市软实力，也是城市发展经济的新增长点。我们要致力于推动潮州美食产业的发展，精心打造美食集市，推出有看点、有特色、有吸引力的美食活动，让美食成为潮州促进消费，发展节日经济的增长点。坚持协同发展，推动“美食+旅游”，大力宣传推介潮州菜、潮州小吃，渲染潮州美食色香味的魅力，推出一批美食旅游线路，打造一批美食示范店，以美食引爆旅游目的地。结合“百千万工程”，打造“一镇一品”，推动镇街文旅融合升级，举办系列美食文化活动，带旺城市“烟火气”。

“四海有潮人、四海有潮菜”。潮州是著名侨乡，海外潮人遍布全球，潮州菜馆开遍六大洲；全球有200多个潮属社团，广大潮人将饮食文化带往世界各地，推进美食文化交流和美食产业合作，促进潮州文化和世界多元文化和谐相融。市文广旅体局表示，此次“申都”成功，离不开海内外潮人的鼎力支持，将加强对外联络和宣传推介，策划开展系列以美食创意为主的潮州非遗文化活动，让熟悉的“潮州味”，凝结四海“潮人心”，共同把家乡潮州建设得更加美丽。

市文化广电旅游体育局局长 宋琳：以深化旅游为目标，推动海外华侨回潮研学。围绕提高归属感和认同感，加强对外联络和宣传推介，密切与海外潮属社团联系，有计划、有重点组织海外潮人到潮州开展深度研学游、非遗项目互动交流，让海外潮人感受潮文化的独特魅力，进一步增进对中国优秀传统文化的认识。

来源： 潮州电视台