又是一年采茶忙岭头单丛香四方

春和景明，茶香四溢，眼下饶平县浮滨镇进入春茶采摘季，青山绿水间一片繁忙景象。

采茶

3月8日新闻视频

青峦叠嶂，茶垄层叠，在浮滨镇岭头村海拔600多米的茶山上，漫山遍野的茶树一片绿意盎然，长势喜人。采茶工穿梭茶园间，娴熟地采摘着春茶。

茶农 许娇婵：我们从早上8点多开始采摘，到下午5点左右收工，每人采摘茶青老丛就5斤多，普通茶丛10斤。

茶农许娇婵家有茶园50亩，春茶采收期间，雇佣了周边浮山、新圩等乡镇近20名采茶工前来采茶。从三月到清明这段时间，是一年中最为繁忙的时候。

岭头村是国家茶叶良种岭头单丛的原产地，一代又一代茶农精心管养，精进技艺，让岭头单丛茶声名远扬，香飘万里。

浮滨镇岭头村党支部副书记 许惠德：我们村的总人口是630人150多户，茶园的总面积是6000多亩，今年的茶叶受去年干旱气候的影响，产量有所下降。最近的天气没有下雨，太阳也不会太猛烈，适合做茶，所以今年茶的质量有所提高。

采摘下来的茶叶很快被运送到各个加工场，开始了一系列制作工序。目前，传统的炒青、揉捻、烘焙等工序已实现机械化制作，缩短了制作时间，效率也大大提高。

茶农 许创良：效率快多了，手工碰青要几个师傅才能做一百多斤，机械化的就快，一人就可以操作。像我这样每天做出来的茶一、两百斤，都是用心做茶，才能做出一杯真正的好茶。

一杯好茶的背后，是从种茶、采茶到制茶各个环节的精细管理和品质把控。茶农许群展的茶叶加工场内，机器运转，空气中弥漫着淡淡的茶叶芬芳。

茶农 许群展：茶叶刚进去焙是110到120℃，焙2至3小时，要注意看茶，焙了七八成干就要降温，降成100或90℃，隔一会就要看下茶，看看茶的情况怎样。为了做杯好茶出来，个个是下工夫。今天有收购商交代要来载茶，几乎是每天做的茶都卖完了。

浮滨镇是广东省茶叶专业镇、全国“一村一品”示范镇，近年来，当地在护好生态、做好品质、打好品牌等方面持续发力，促进茶产业高质量发展。目前全镇茶园面积5.41万亩，年产量7657吨，茶全产业链总产值约16亿元。春茶采摘季节，浮滨镇提前谋划，层层压实责任，全力保障春茶生产安全。

浮滨镇党委副书记 张杰生：召开全镇工作会议，专题部署开展春茶采摘期间，茶区道路交通和茶叶生产各项保障工作。要求各村根据实际，认真制订落实茶区道路安全管理措施。通过家乡微信群和乡村大喇叭等宣传形式，加强道路交通法规宣传教育和茶叶生产用电用气的知识普及，并进行安全使用提醒。接下来，镇将进一步落实好春茶安全生产的各项保障工作。

来源： 潮州电视台