发布时间：2024-07-17 20:08:16 来源：潮州信息网
第二届中国广东（潮州）特色食品产业大会（简称“潮食会”）将于7月16日至18日在潮州市潮安区庵埠镇举行。当下，大会展馆正在如火如荼地搭建完善，各项筹备工作也在有条不紊地推进中。四海客商将相聚潮安，共享食品文化盛宴，共拓食品合作空间。
首届潮食会让庵埠这座“糖果小镇”火爆出圈。
依托当地强大的产区优势，凭借日益增长的硬核“食”力，潮州市潮安区继续在“家门口”办起高规格、高标准的食品展销盛会。“参展商同比增加20%以上，全部爆满，目前一位难求。”潮州市食品行业协会会长郭斯龙说，在首届潮食会成功举办的基础上，潮州将以一场“新质”跃升的食品产业精品展会擦亮潮州“世界美食之都”“中国食品名城”的金字招牌，全力做好特色食品产业发展文章。
焕新升级
万款明星食品亮相展会
2023年，首届潮食会让潮州这座“中国食品名城”走向世界，也让庵埠这座“糖果小镇”火爆出圈。三天时间内，食品、印刷包装、食品印刷机械三大展馆意向订单近百亿元，客流量近10万人次。“客户都在惊叹首届潮食会就有如此多的人流量。”“采购商在展会看产品后，就直接上工厂考察。”“做了30年食品生意，终于能在家门口办展。”“我们印刷机械企业能直接和产业链上下游企业交流，由衷地高兴。”……首次在“家门口”办食品专业展会，让不少潮州食品企业尝到甜头。
“要持续办下去，打造一个可持续、综合性、有活力的潮食会！”承载潮州食品人的心声，第二届潮食会如约而至，将在今年7月16日至18日于潮安庵埠·雅士利工业城举行。
第二届潮食会以“美食之都 新质潮食”为主题，坚持“时尚、休闲、健康”的理念，以“根植潮安，立足潮州，面向全省，辐射全国，对接粤港澳大湾区，走向世界”为发展定位，以产业链接商业、用市场带动品牌，立足潮州食品全产业链优势，助力潮州食品工业高质量发展。通过搭建“家门口”食品产业展销平台，提高潮州作为“世界美食之都”“中国食品名城”的知名度和影响力，加快形成“买世界卖世界、买全国卖全国”的发展新格局。
琳琅满目的潮州产零食。
据悉，此次本届“潮食会”设置食品特装展区、标准展区、特色美食展区、食品包装展区、设备特装展区等食品相关专业展馆和一体化氛围营造及配套功能区。在首届精彩开局的基础上，第二届潮食会全面焕新升级。
一方面，办展规模“再提档”——扩大会展场地，综合展会面积达8万平方米，可容纳10万多名专业观众逛展；打造“前展后厂”模式，实现“选品—定制—生产—仓储物流”一站式服务；参展企业超800家，休闲食品特色鲜明、品类齐全，食品—包装—机械设备产业链条全覆盖；汇聚潮州、粤闽乃至全国知名品牌的近万款“明星”产品，打造食品产业精品展会。
另一方面，精彩活动“再攀升”——第二届潮食会将广邀国内外知名院士、学者、行业大咖出席活动，举行开幕大会、行业论坛、产业规划发布会、品牌招商会等，引领潮向，探路发展；面向行业进行产品发布，邀请优质全渠道经销商参会，打通销售渠道，厂商精准对接；举办超级平台对接、印刷专场大会、电商对接会等全产业链对接活动，以会提展，以展促会，打造行业会展综合体。
“参展商热情高涨，目前展位已全爆满，一位难求！”郭斯龙介绍，首届潮食会成功举办后，已逐步在全国市场打响其知名度及影响力。为满足广大企业积极参展的需求，第二届潮食会面积扩大，参展商较去年提高了20%以上，其中外地参展商提高了30%以上。马来西亚、印尼等海外食品进口商闻讯后也在积极联系，准备到潮食会寻觅商机，探索更多与潮州食品企业互利共赢的合作机会。
积极备展
参展商扩大5倍面积觅商机
随着潮食会的临近，潮安区参展企业“厉兵秣马”积极备展，他们挑选参展新品、安排展销人手、准备宣传资料，力争在“家门口”的盛会中精彩亮相。
生姜原汁软糖、乳酸菌酸跳糖……在广东创辉食品有限公司的展厅里，造型多样、色彩缤纷的各式糖果样品摆满展柜，其中不乏创新产品。距离第二届潮食会举办仅一周左右，该企业副总经理陈礼俊正忙着布置展位等相关事宜，希望带去的新品可以获得更多青睐，揽下新订单。
“办潮食会是我们的心声，近十来年，潮安食品企业都很想在家门口办展，这是众望所归。”陈礼俊说，去年首届潮食会吸引了全国各地采购商前来，企业推出的一系列创新型功能性糖果深受客户喜爱。“现场客户精准度达80%。”陈礼俊说，去年展会上，有山东新客户第一次下单，挑选了跳跳糖、棉花糖等300件产品。经过市场“试水”，产品得到认可后，他们也建立起长期的合作关系。
每年六七月份，是食品采购商来潮州产区经商签单的集中期，加上潮安食品产业拥有完备的产业链，具有产区先天优势。陈礼俊认为，潮食会的举办，恰逢其时，天时地利。“盼了好多年，要继续办下去！”作为参展单位，陈礼俊看到政府、协会等各方为潮食会的举办不断努力，比如优化展会场地、扩大面积、强化宣传等，他也备受鼓舞。“先办起来，逐步完善，充满信心！”
潮安区参展企业积极备展。
“我们今年拿了156平方米的展位，面积比去年扩大了5倍。”广东金德福食品有限公司（下称“金德福”）董事长杨建华说，去年潮食会人气旺、效果好、评价高，这为潮州食品企业提供了很好的展示销售平台，也让外地客户更了解潮州，推动潮州特色食品走向世界。
对于今年潮食会，金德福满怀诚意，将带去鱼口乐锅巴、NFC吸吸果冻、椰妙脆等新产品亮相。其中，鱼口乐锅巴突破传统扁平形状进行立体化升级，有海苔、番茄、龙虾、奶酪口味，又好吃又好玩；NFC吸吸果冻优选新鲜原材料，通过冷链锁鲜，让鲜果与果冻进行碰撞。
小小的棕色柱状体，表面带有白色盐粒，入口先是觉得咸，而后又能慢慢咂巴出甘草和陈皮的酸甜味。老少皆宜的咸金枣，是金德福的拳头产品，他们采用山楂、老香黄、杏仁、话梅、陈皮等药食同源类食材，发挥祖传制作技艺优势，融合现代生产技术，浓缩精制而成。多年来，该企业在专注做精盐金枣的同时，与时俱进积极研发新产品。目前，公司主要经营生产果丹、果糕、软糖、果干、含片、喉片等多品种逾百个不同口味的产品。杨建华说，他们将继续致力于生产符合现代人口味、好吃又健康的休闲养生食品。
“我在‘潮食会’欢迎你！”“期待与全行业、全渠道的商友共聚潮州！”……为做好展会宣传推广，在潮州食品行业协会的积极动员下，众多潮州食品企业家积极拍摄宣传视频，欢迎全国食品生产企业、食品采购商，云集潮州潮安。
“打法”出新
“双链制”推动现代食品产业发展
休闲糖果、凉果蜜饯、有趣食玩、营养食品……一批批色彩斑斓的糖果通过传送带缓缓向上，进入大型输送式自动化包装机器，成品再传输到装箱工序。不久后，这些新品类、新产品，将销往全球市场，甜蜜世界。
在嘴里噼啪作响的跳跳糖让广东汕泰食品有限公司从普通的糖果厂，发展成为全球跳跳糖领军企业；广东优之唯品生物科技有限公司用压片糖踏入休闲食品新赛道，目前生产糖果产品SKU数量达上百种；1984年推出的“佳宝”牌九制陈皮，酸甜可口30年，如今仍畅销全国及海外；汉堡包、薯条、披萨、蛋糕、甜点等各色食玩，不仅美味，更具趣味性、益智性……在消费新浪潮的当下，潮安“小物食”不仅推陈出新，积极奔向“大休闲”“大趣味”“大健康”赛道，还主动拥抱新渠道，让潮安食品成为更多消费者的选择。
潮州食品产业起步较早、基础扎实、特色鲜明，是潮州市五大产业集群之一，拥有一大批龙头骨干企业，以及“潮州凉果”“潮州卤水”“潮州肉脯”和“凤凰单丛茶”等美食名片。2018年，潮州被中国食品工业协会授予“中国食品名城”荣誉称号。2023年，潮州被联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号。
作为潮州市食品工业集聚区，潮安区拥有全市食品产业四分之三以上的份额，形成了优势突出、特色鲜明的食品生态圈，荣获“全国食品工业强区”“广东省食品外贸转型升级示范基地”“广东省首批食品工业培育试点县”等多项荣誉。2023年，潮安区经济总量跃居粤东地区首位，为食品产业的发展奠定了坚实的经济基础，营造了良好的投资氛围。
潮安区拥有潮州市食品产业四分之三以上的份额，形成了优势突出、特色鲜明的食品生态圈。
乘着广东省委“下决心把食品工业搞上去”的东风，潮安区着力推动潮安传统食品产业向现代食品产业集群转型升级，多措并举探索现代食品高质量发展的新路径。
以“链”布局、因“链”集聚、靠“链”发力。潮安区深化“双链制”，建立由区委主要领导任总链长、相关区领导任产业链链长的工作制度，推动食品等传统特色产业优势再造、集群发展。
面对食品产业转型升级，今年潮安有何“新打法”？潮安区出台了推动食品产业高质量发展2024年工作计划，围绕打造休闲食品“大品牌”、预制菜品“大品类”、营养特医食品“大体系”，明确了涵盖发展规划、政策措施、平台载体等“八个一”工作举措，制订食品产业高质量发展五年规划，出台“18条”措施。空间布局上，聚焦打造“1+4”现代食品产业载体；实施路径上，重点抓好招大引强、集聚发展、降本增效、开拓市场、协同发展5项任务，绘制产业图谱和招商地图，列出“优大强”食品企业清单和食品重点项目清单。通过一系列新打法、新举措，力争推动潮安食品产业取得新突破。
作为潮安食品产业发展的中心地带，庵埠镇因汇聚了上千家糖果企业及配套企业，获得“糖果小镇”的美称，去年全镇糖果出口规模超30亿元，占广东省糖果出口量的三分之一。
当前，从潮州市到潮安区，高标准规划、高质量建设庵埠“糖果小镇”已被提上重点日程。潮州市委常委会会议指出，庵埠镇要以实施“百千万工程”为牵引，努力闯出镇域高质量发展新路径；打造以欢乐、幸福为主题，富含缤纷色彩、甜蜜内涵的世界级糖果小镇。潮安区也正抢抓机遇，集中精力建好庵埠“糖果小镇”食品产业发展承载平台和“庵江溪一江两岸”主体功能平台。
根据规划，庵埠镇将在现有产业基础上，按照“一区三园一廊道”，构建食品产业链全景图，力争打通从上游果脯初加工，到中游糖果、预制菜等休闲食品深加工，食品质检、科技研发、产业金融等产业链服务，再到下游文旅、电商、网络平台等展示销售各环节，让食品产业与新型城镇化有机结合，走出“以产促城，以城兴产，产城融合”新路子。
数读
●第二届潮食会综合展会面积达8万平方米，可容纳10万多名专业观众逛展，参展企业超800家，近万款产品亮相●首届潮食会，有近500家企业参展、超1.5万经销商到会、近5万人次现场观展、近百亿元意向订单签订
●潮安区拥有食品相关企业1300多家，产品涵盖糖果、凉果、蜜饯等15大类2000多个品种，产品远销30多个国家和地区
●制订推动食品产业高质量发展2024年工作计划，明确“八个一”工作举措
●制定食品产业高质量发展五年规划，出台“18条”措施
●空间布局上打造“1+4”现代食品产业载体
●明确3个类型204家食品企业作为重点招商对象
看点
潮食会倒计时 “颜值”升级待客来盛会临近，氛围渐浓。“潮食会”开幕进入倒计时，潮州市潮安区精心“梳妆”，以焕然一新的面貌，等待八方来客。
驱车行于潮安城区主干道上，随处可见第二届潮食会的“盛情邀约”。无论是新安大道、潮安大道等重点路段，还是潮汕高铁站周边及高铁机场路、新潮汕公路等重点区域，一个个T型广告牌为潮食会的举办造势。潮安区还利用主流媒体、广告牌、新媒体等多种形式，深层次、多角度、全方位地加大宣传力度，营造浓厚的展会氛围。
城区路面整洁开阔，沿街绿植迎风摇曳，展馆内外焕然一新……为迎接四方客商，庵埠镇提升面貌，通过环境整治提升、安全生产检查、社会治安联防、食品安全和市场物价管控“四大行动”，营造干净、舒适、安全、和谐的城区环境。其中，发动全镇各村以“三清三拆三整治”“三线整治”为重要抓手，集中开展为期半个月的人居环境整治，以点带面推进全域人居环境提升，提升城区镇形象品质。
目前，展会各项筹备工作进入倒计时，各个展馆的布设工作正全力推进。
来源：南方日报、南方+、潮安发布