一只盐焗鸡做成大产业

一只盐焗鸡做成大产业

——《特色产业动能提升 助推“百千万工程”》系列报道

在近期发布的《广东省县域特色产业目录》中，饶平县有4个特色产业上榜，盐焗鸡就是其中之一。今天我们一起走进有“中国盐焗鸡之乡”美称的饶平县，去了解这项香味扑鼻的美食产业。

一只盐焗鸡

4月10日新闻视频饶平盐焗鸡食品产业历史悠久，在饶平经济发展中处于重要位置，是饶平的一块“金字招牌”。经过多年深耕，以钱东镇为主要生产基地的盐焗鸡食品产业逐步壮大，目前已形成集养殖、加工、包装、物流为一体的完整产业链，产品销量占全国80%以上市场份额。

作为龙头企业之一，广东好味来食品有限公司生产基地占地面积达3万多平方米，其中1.5万平方米为GMP级别标准化生产车间，同时配备研发中心、质检中心等完善的生产体系。通过多年的积累和发展，好味来公司已基本形成原料的稳定供应、成熟的产品研发和完善的生产体系，2024年营业额约2亿元，产品覆盖华南、华中、华东、西南等区域。广东好味来食品有限公司总经理助理 吴恒：我们公司自2004年创立以来，一直专注盐焗鸡领域，目前是集研发、生产与销售为一体的专业厂家，盐焗鸡产品畅销全国。这次入选《广东省县域特色产业目录》，对我们企业而言是个重大利好。一方面品牌知名度大幅跃升，促进订单量持续上涨；另一方面还得到了政策的有力扶持，给企业发展添足了马力。广东无尽食品有限公司创立于2005年，为顺应年轻一代的健康追求，公司创造性地将潮州卤味与盐焗相结合，产品不断推陈出新，销售额连年增长，2024年营业额超4亿元。

广东无尽食品有限公司研发人员 余少敏：随着时代的发展和人们生活方式的改变，盐焗鸡产品也需要与时俱进，不断更新口味和优化品质。接下来我们将在产品开发和技术研发方面进一步努力，力争能有创新和突破。

广东无尽食品有限公司经理 林永川：过去饶平盐焗鸡在消费者群体中的认知度相对有限，如今借由特色产业目录的强大影响力，品牌关注度将大幅提高，订单量也随之提升，这为企业带来了实实在在的效益，同时，政府扶持力度进一步加大，为我们企业的稳健发展筑牢了坚实基础，让我们能够更加从容不迫地谋划未来蓝图。

此次入选《广东省县域特色产业目录》，对饶平县盐焗鸡食品产业无疑是锦上添花，对未来发挥“中国盐焗鸡之乡”效应，培育盐焗鸡产业新业态都将产生积极的助推力。

广东无尽食品有限公司经理 林永川：我们将紧紧抓住此次入选的宝贵契机，及时优化企业发展策略。在产品研发领域，针对健身人群开发高蛋白低盐盐焗鸡产品，迎合儿童喜好推出趣味盐焗鸡零食等特色新品。在渠道拓展方面，继续稳固与线下超市、经销商的合作关系，同时大力开拓线上渠道，通过广告宣传、积极参加各类美食展会等方式，全方位提升品牌影响力，让饶平盐焗鸡成为家喻户晓的美食名片。

广东好味来食品有限公司总经理助理 吴恒：在今年，我们通过博士工作站，和华南农业大学签订引进博士协议，将积极开发低脂盐焗鸡等创新产品；线上线下销售也齐发力，利用直播带货等新形式拓宽市场；同时我们也将继续深入探寻盐焗鸡的文化内涵，全方位强化品牌建设，向着更高更强的目标奋进。

瞄准“一只盐焗鸡做成大产业”的目标，2024年，钱东镇盐焗鸡产业链产值约34亿元，同比增长7.4%，在“百千万工程”引领下走出了经济发展的“风味之路”。

饶平县钱东镇副镇长 何文旭：我镇将在“百千万工程”引领下，依托自身丰富的农业资源和深厚的饮食文化底蕴，紧抓产业升级的历史机遇，通过政策扶持、技术创新、品牌升级三大路径，从多方面支持当地企业的扩大发展，助力全县经济的高质量发展。

来源： 潮州电视台