发布时间：2025-06-18 21:53:09 来源：潮州信息网
湘桥区磷溪镇仙美村是远近闻名的“菱角之乡”，自“百千万工程”实施以来，仙美村通过标准化种植，大力发展菱角特色产业，带动村民增产增收。村里的人居环境也得到了提升，基础设施不断完善，呈现一幅动人的乡村振兴新图景。
磷溪
6月12日新闻视频
菱池里碧波荡漾，菱叶如绿毯般铺满水面。采菱工盘坐在小小的菱船上，从密密麻麻的菱叶间开出一条水路，娴熟地将菱藤拉到船边，挑拣成熟的菱角，摘下菱角后再将菱藤放回水中，让它继续生长。菱船两头小中间略大，呈梭形，前舱坐人，此时中舱已装满了菱角。
采菱工 李敬茂：早上5点10分左右就来，摘到上午10点，看菱角外表比较光滑，像这些大体可以采摘了。一垄大概摘一个小时，半天可以采摘4垄。像这个池一个人采摘十几天。这只小船中舱装满约120至130斤，加上前舱可装100多斤，加上后舱装满可达200斤。
村民李秩生种植了十多亩菱角，包括红菱角和青皮菱角两个品种，自春节前后种植，经灌溉、施肥等多个步骤，精心管养，近期迎来丰收季，采摘期从4月份至9月份，可多轮采摘。除雇佣采菱工外，他自己也坐上小船忙碌起来。
种植户 李秩生：红菱角比较小，比较难采摘。红菱角的口味比青皮菱角更甜和粉糯，红菱角比较没产量，老一辈都是种植红菱角，但现在少有人种植，全村只有我种植，两三亩。青皮菱角的产量相对比红菱角高，种有十几亩。目前收购价青皮菱角一斤两三元，红菱角一斤五六元。
今年仙美村全村种植菱角约100亩，每亩年产量约4500斤。在村里，随处可见菱角摊点，村民用特制撬刀剥去菱角外壳，露出白嫩的果肉，进行真空包装后，现场进行售卖。
菱角经营者 李贤端：这些是正宗的金厝池菱角，早上雇采菱工去采摘，临近10点就有大商贩来收购，销往省外，量比较大，大商贩一次收购几千斤。我们也自己拿来卖，零售的含壳一斤4元，菱角肉一斤16元。现摘现撬，刚上水的，每日清货。每天游客很多，来这里游玩顺便购买。
游客：我从枫溪带同学来仙美村游玩，刚来这里拍照，去看菱角池，欣赏摘菱角，她们之前没看过。看到这里有在撬菱角，买点回家吃。
好水出好菱。仙美村毗邻韩江东溪支流金沙溪，种植菱角有着近500年历史，依靠得天独厚的地理优势和祖辈积累的经验，巧妙采用引水进田的方式，使得菱角壳薄肉饱、美味爽口。近年来，为进一步打响菱角品牌，仙美村集体集资成立农产品专业合作社，新建存储冷库，延长菱角保质期，打造菱角交易链，并注册菱角商标，探索标准化种植之路，带动周边村居种植菱角超500亩，年产值超600万元，帮助种植户增收。
湘桥区磷溪镇仙美村党总支部书记 村委会主任 李伟钦：菱角目前有向省申请“绿色食品”标志，从去年就在做这件事，今年争取完成申请。我们之前有将菱角注册商标，也有制作了统一的外包装，今年准备将外包装提升，目的就是进一步打开仙美菱角的知名度，增加村民的收入。
除大力发展菱角特色产业外，自“百千万工程”实施以来，仙美村着力提升人居环境，集中力量清拆危房，腾挪空间超1000平方米，因地制宜提升清拆空间，改造村主干道外立面，进行墙体喷绘，并打造了龙舟文化长廊和莲花池，提升乡村“颜值”。
湘桥区磷溪镇仙美村村民：从去年到今年变化特别大，房子在政府的帮助下免费刷新，个个赞扬，住起来非常开心，道路也通，各方面都好。
湘桥区磷溪镇仙美村党总支部书记 村委会主任 李伟钦：原来这个莲花池养殖四大家鱼，养殖效益不高，所以我们去年村两委、村民代表大会决定将其种植莲花，配合打造龙舟走廊，吸引外来游客和周边村民来赏荷花。
此外，仙美村还实施“三线”改造，聚焦生活污水处理、路桥改造等民生事项，基础设施建设不断完善。
湘桥区磷溪镇仙美村党总支部书记 村委会主任 李伟钦：接下来发展壮大集体经济，目前有个项目，就是引进狮头鹅建设基地，看能否落地，增加村的集体收入。乡村建设方面，继续保持卫生环境，我们村是全省的“百千万工程”典型村，已创建完成，下来进一步将村里的卫生死角进行清拆、提升，平时注重日常管护，确保卫生环境进一步提升。
来源： 潮州电视台