发布时间：2022-03-04 09:40:22 来源：潮州信息网
3月3日，潮州召开凤凰单丛茶产业高质量发展工作专题会。市委书记何晓军强调要深入学习贯彻习近平总书记视察广东视察潮州重要讲话重要指示精神，立足“好山好水好工夫”，充分发挥凤凰单丛茶“人无我有”独特优势，以“开弓没有回头箭”的坚定决心，高标准举办潮州工夫茶大会，高质量做优做强做大凤凰单丛茶产业，擦亮凤凰单丛金字招牌。
会议听取潮州工夫茶大会筹备工作及茶旅走廊建设情况汇报。省农业科学院茶叶研究所专家对凤凰单丛茶产业高质量发展提出意见建议。相关行业协会及企业代表围绕主题进行交流。
“好山好水好工夫，孕育出一方好茶。”何晓军指出，凤凰山得天独厚的地理气候，韩江稳定优良的河流水质，制茶工艺精益求精、坚持尊重自然规律与发挥人的主观能动性相统一，赋予了凤凰单丛茶“人无我有”的独特优势。要深刻认识凤凰单丛于历史文化传承的深刻含义，站在世界发展史、中华文明史的大视野、大格局下感悟工夫茶文化，站在文化传承的高度理解举办工夫茶大会的重要意义，自觉肩负起推动单丛茶文化发展的历史使命，以强大的执行力、战斗力、凝聚力，用心用情推动凤凰单丛茶高质量发展。
何晓军强调，要加大对凤凰单丛茶产业链的全面开发和系统布局，深挖潮州特色产业潜力，发展茶叶、茶器、茶具、茶食等全产业链产品，促进产业全环节升级、全链条升值、全产业融合。要坚持文化赋能，以“非遗+”增添茶产业文化底蕴，探索茶叶包装与非遗文化元素的有机结合，推动凤凰单丛茶产业向价值链高端迈进。
何晓军强调，要深度挖掘凤凰单丛茶的内涵价值，推动茶产业向纵深发展。要坚持标准化生产和分等级运营双向发力，完善单丛茶“四统一”标准化体系，推进高山茶、低山茶一体发展，大力支持以科学精准的拼配技艺制出质量上乘的单丛茶，让更多好茶走进千家万户。要注重搭建平台，加快建设茶叶专业交易市场、现代化仓储基地、电商平台，提高茶产业链供应链现代化水平，扭转产业“小散乱”局面。要整体提升茶产业品牌竞争力，培育扶持龙头企业做大做强，努力为中小茶企搭桥建梁、拓展渠道。要善借他山之石为我所用，走出去学习借鉴先进茶区经验做法，探索走出一条具有潮州特色的茶产业发展之路。
（杨燕芳 林青 伟宗）