湘桥区市场监督管理局全力护航湘桥区两会餐桌安全

2022年3月27日至29日，湘桥区召开了七届人大二次会议及政协七届二次会议。为切实做好疫情期间湘桥区两会餐饮服务食品安全保障工作，湘桥区市场监督管理局高度重视，认真部署，全力护航两会餐桌安全。

会议召开前，执法人员对接待单位的食品采购贮存、加工操作过程控制等情况进行检查，重点检查接待菜单是否出现重大活动禁用慎用食品类别，就餐用具以及环境是否符合疫情防控要求，针对消毒不到位等问题，执法人员现场开监督意见书要求其立即整改，排除食品安全风险隐患。

提前对隔离点进行检查

同时，与定点接待单位签订《重大活动食品安全责任书》，牢固树立餐饮服务单位是“食品安全第一责任人”的食品安全意识，要求接待单位健全应急处置机制，提高应急保障水平，落实餐饮服务食品安全事故的应急处置措施。

检查食品留样情况

会议召开期间，执法人员全天候全方位对餐饮服务过程进行现场监督，了解当日供餐最新状态，对菜单再次进行审核，采样送检食品原材料，检查食品留样情况，加强供餐过程控制，确保活动期间食品安全。

本次湘桥区两会食品安全保障行动，湘桥区市场监督管理局共出动执法人员20人次，保障了1538人次的饮食安全，未出现食品安全事故，顺利完成食品安全保障工作。