区市场监督管理局召开学校食堂承包企业责任约谈会

4月15日下午，区市场监督管理局在前期春季学校食堂全覆盖大检查的基础上，对辖区学校食堂承包企业负责人进行了行政约谈。副局长黄楚煜、相关业务股室工作人员，对湘桥区近23家学校食堂承包企业负责人开展约谈。

图一 区市场监管局组织开展学校食堂承包企业责任约谈会

会议首先通报在近期开展的春季学校食堂食品安全大检查中发现的主要问题，由业务股室工作人员结合存在问题详细讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》要点，并通过发放《致餐饮服务经营者一封信》，向各食品经营单位开展食品安全操作规范科普和法律法规讲解。要求各食品经营单位务必要高度重视，严格落实食品安全主体责任，及时发现并消除食品安全隐患。从进货查验制度、设备设施、环境卫生、从业人员健康管理等方面进一步强化管理，规范经营，从而提高学校食堂食品安全管理水平，守护广大师生身体健康和生命安全。

图二 区市场监管局领导发表讲话

会上，黄楚煜重点强调：食品安全无小事，学校食品安全事关学生的身体健康和生命安全，国家层面对食品安全提出了“四个最严”要求来进一步加强食品安全工作。各企业要对学校食堂的食品安全监管一时一刻都不能放松，必须进一步增强责任感，以更加扎实的工作和更加有效的措施不断强化学校食堂食品安全管理工作，来保障在校师生的食品安全。

图三 承诺书签订现场

最后，各学校食堂承包企业现场签订承诺书，承诺严格按照相关要求落实食品安全管理，切实保障食品经营安全。

接下来，区局及辖属市场监管所将加强校园食品安全监管力度，严格依据《食品安全法》等有关法律法规的规定对违法违规的经营行为从严从重处罚，以实际行动筑牢学校食品安全监管责任，全力守护校园食品安全。