磷溪镇与市餐饮协会共建菱角“产-供-销”渠道让仙美菱角香飘全国

磷溪镇与市餐饮协会共建菱角“产-供-销”渠道

让仙美菱角香飘全国

8月29日上午，湘桥区磷溪镇举办仙美水菱角品鉴会。活动旨在通过政府搭台，打通市餐饮协会与磷溪镇仙美农产品专业合作社“产-供-销”渠道，通过餐饮协会会员企业，把品质优良的水菱角带到各地饭店，让仙美菱角香飘全国。

品鉴会现场共烹制水菱角菜品20种，涵盖煎、炒、焗、焖、煮、羮、炖等多种做法，花样繁多，色香味俱全，市餐饮协会嘉宾现场参观制作过程并品尝了各色菜品，纷纷点赞并逐一点评。

作为磷溪镇特色农产品之一，近年来，磷溪镇政府和中山驻镇工作队高度重视仙美水菱角产业发展，特别是在品牌打造和配套设施的建设方面，凝聚水菱角种植大户力量成立仙美农产品专业合作社，成功注册“山尾金厝池”商标，大力推广宣传，建设专业冻库，并积极为“山尾水菱角”申报绿色食品和国家地理标志产品认证。

据了解，仙美村种植水菱角已经有500多年历史，目前全村种植约200亩、全镇种植约800亩。仙美村产出的菱角壳薄肉饱、味甜肉脆，品质极佳，深受消费者欢迎。

（潮州日报全媒体记者 梁佳涛 通讯员 王向阳 李豪杰）