发布时间：2023-11-22 20:39:07 来源：潮州信息网
小雪已至LIGHT SNOW小雪LIGHT SNOW
小雪时节，岁暮初冬，凉风吹拂，
人间已是清寒一色，北方雪飘，而南方虽不见雪，但气温降低，降水增多， 瑟瑟寒意已不觉在襟间。如今的天色暗得更快，在没有冷空气到访的日子里，天空也蓝得出奇，薄薄的云朵散在其中，很是可爱。
虽是小雪，也是冬时，但在潮州的户外却少不了点缀。“含蕊红三叶，临风艳一城”的三角梅，装扮了这忽然清寒起来的凤城。
人说小雪来时是有声音的，小雪微寒时，天色阴阴，最适合围桌吃热腾腾的食物。那煮沸时的咕噜咕噜...便是小雪时，人最爱的动静了。
试想想，寂静冬夜里，街边或天台之上，亲朋好友们围炉吃喝，寒风吹来，白烟飘摇，心里升腾起一丝暖意。正当时的石橄榄，会成为接下来的夜宵伴侣，鸡煲、火锅、猪肚汤...想想都觉得十分快活，食指大动。
而冬季的松鱼也到了美味的时刻，松鱼头焖芋被呈上餐桌，鱼味清甜，芋味浓香，爽滑鲜美，回味无穷。LIGHT SNOW
但对众多美食家而言，秋冬最肥美的汫洲大蚝才是重点，作为全国第十一批“一村一品”示范村镇，饶平汫洲的大蚝个大肉肥，味道鲜美，被许多地区的食客追捧，有“大蚝之乡”的美称。
其烹饪方法很多，各有各的风味，但在潮州更偏向传统做法，以煎、烤、煲、焗等烹饪手法，做出最原始，最正宗，最具风味的大蚝。
如今白昼渐短，日光渐弱，对于爱吃会吃的潮州人来说，更是品味美食的时机，寒天暖食，围炉煮茶，夜深独饮，皆能在冷冬时分，让心中生出暖意来。
小雪不雪，岁寒添衣，宜暖宜念宜团聚，在这潮州的初冬时节，不如一起保持心情愉悦，期待不久后的相聚，饮茶品食消去心中愁。
来源：网信潮州