海山镇迎来紫菜采收季

近日，海山镇迎来了“头水”紫菜采收季，养殖户们忙着采收、晒制，一片繁忙的丰收景象。

在海山镇隆东社区的一处紫菜加工场，工人们正忙着清洗、晾晒紫菜。刚打捞不久的紫菜经过清洗，一缕缕乌黑发亮，在工人娴熟的手中，迅速团成圆饼，整齐地排列在竹篾上晾晒。

在海山养殖户的眼中，用传统的日晒方式制作出来的紫菜口感更好，更酥脆，是海山紫菜远近闻名的重要因素。

海山镇地处韩江支流入海口，海水和淡水配合融洽，得天独厚的自然条件赋予了紫菜独特的风味，也让海山紫菜在市场上享有盛誉。

据了解，海山紫菜一般采收3批，头次采割的叫“头水”紫菜，因“头水”紫菜叶片细嫩、口感最佳，向来是市场上的“抢手货”。

图为该镇养殖户正在晾晒紫菜。

（林思炀 邓建忠 摄影报道）

编辑 翁纯 责任编辑 詹树鸿