发布时间：2024-02-19 20:38:16 来源：潮州信息网
今天是年初七， 又称“人日”，也就是人人都生日。 祝大家生日快乐，心想事成！ “人日”是怎样来的？ 一起来看看吧！ 传说女娲创造苍生， 从农历正月初一开始分别造出了 鸡、狗、猪、羊、牛、马， 于农历正月初七造出人， 故此农历初七为人的生日。 老广作为资深吃货， 当然也要看看 “人日”究竟有什么好吃的。 七样菜 民间习俗初七这天必须食用七种不同青菜做成的菜饼，即芹、蒜、葱、香菜、韭。芹同“勤”;蒜同“算”；葱同“聪”；“韭”同“久”，味道其次，主要为讨个吉利。剩下的三种可以按照风俗、口味自主搭配。 除了菜饼，很多地方还会吃“七宝羹”。据《荆楚岁时记》记载“正月七日为人日，以七种菜为羹……又造华胜以相遗”。就是用七种蔬菜加以五味调和做的菜羹。潮汕地区是指芥菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥蓝，广州地区指芹菜、芥菜、菠菜、青葱、大蒜、芫荽、生菜。不管是哪七种蔬菜，都被赋予了美好的寓意，比如生菜寓意“生财”，蒜寓意“精打细算”等，祈望新的一年勤快、聪明、有缘、富足。 捞鱼生 佛山顺德有在“人日”捞鱼生的习俗。捞鱼生时，众人围满一席，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身挥动筷子，捞动鱼料，口中还要不断喊道：“捞啊！捞啊！发啊！发啊！”而且要越捞越高，以示“步步高升”。 摊煎饼 古时候正月初七这天，人们会在自家院子摊煎饼，寓意新一年里五谷丰登。人们在院子里摊煎饼，并且吃用春饼卷的“盒子菜”，里面卷的是各种熟食，包括熏大肚、炉肉、清酱肉、酱肘子、熏鸡等。另有一种说法是，初七这天摊煎饼寓意“熏天”，因为是在院子里搭的灶台，加上烧的是木头，这样就会升起缕缕炊烟，这种景象看上去很有“气势熏天”的架势。 吃面条 很多地方在初七这天还有吃面条的习俗，寓意用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。此外，正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。正月初七、十七、二十七，此三天分别为小孩儿、大人和老人的“日子”，谁要过“日子”就要吃面条。 及弟粥 广州人在“人日”还会吃 “及第粥”，象征吉祥如意，步步高升。“及第粥”用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮成，味鲜醇厚。 春节假期接近尾声 人们即将返回工作岗位 为了更加美好幸福的生活 一起努力奋斗！ 来源：南方杂志微信公众号、新华社客户端、南方新闻网、广州广播电视台、佛山市博物馆、南方+客户端、包图网